Curcuma: benefici, proprietà e come assumerla

Negli ultimi anni più di 6000 studi clinici hanno dimostrato che la curcuma è in assoluto la prima erba curativa del nostro secolo.
Anche moltissimi esperti in salute e nutrizione concordano sul fatto che mangiare un po’ di curcuma ogni giorno, circa un cucchiaino o poco più, può aiutare il nostro organismo a combattere molte patologie e a conferire al corpo molteplici benefici.

In particolare, i benefici della curcuma sono:

Le potenti ed efficaci proprietà della curcuma sono dovute dalla curcumina, il principio attivo contenuto nella curcuma. La curcumina fa sì che curcuma agisca come anti-infiammatorio, aiuti a combattere i radicali liberi e altri tipi di scorie e tossine presenti nel nostro corpo.

Tuttavia, il nostro corpo non è in grado di assorbire la curcumina da sola, infatti quasi la totalità di curcumina ingerita, viene espulsa attraverso le feci e le urine, questo a causa della sua bassa biodisponibilità. Pertanto, è importante aggiungere un po’ di pepe nero alla curcuma, per aumentare l’assorbimento e rendere la curcumina biodisponibile. Ne avevamo parlato in questo articolo, dove trovi la ricetta.

Questi sono alcuni degli incredibili benefici per la salute che fornisce la curcuma:

Incrementa il funzionamento cerebrale

La curcuma aiuta a mantenere il cervello sano e funzionante. I ricercatori hanno scoperto che la curcumina, il principale ingrediente bio-attivo presente nella curcuma, è in grado di attraversare la barriera emato-encefalica e legarsi direttamente con la placca. E’ stato dimostrato che ha un effetto positivo sulla funzione cognitiva in generale e può ritardare o addirittura invertire alcune malattie cerebrali, come l’Alzheimer e la demenza.

Azione anti-infiammatoria e sollievo dal dolore

La curcumina presente nella curcuma è un forte composto anti-infiammatorio che funziona meglio di molti farmaci anti-infiammatori attualmente disponibili. Contribuisce ad alleviare l’infiammazione causata da malattie infiammatorie intestinali, artrite, pancreatite e molte altre malattie.

Migliora la funzionalità cardiovascolare

La curcumina è in grado di rimuovere l’accumulo di placche presenti nelle arterie e aiuta a prevenire la formazione di coaguli nel sangue. Aiuta il nostro intero sistema cardiovascolare e può efficacemente ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL).

Migliora la digestione

Grazie ai suoi potenti effetti anti-infiammatori, la curcumina è in grado di ridurre il gonfiore, i gas intestinali e altri problemi inerenti al tratto digerente. Inoltre stimola la cistifellea, per questo motivo le persone con malattie alla cistifellea devono evitare di assumere la curcuma su base giornaliera per evitare il rischio di eccessiva stimolazione.

Prendi l’abitudine di aggiungere un po’ di curcuma nei tuoi piatti, puoi insaporire le tue minestre, miscelarla ai tuoi frullati o aggiungerla alle tue verdure.

Conclusioni

Per usare la curcuma come medicina e avere un maggior assorbimento con ottimi benefici devi:

  • Attivare la curcuma con un po’ di calore di cottura.
  • Migliorare l’assorbimento della curcumina 2000% attraverso la combinazione con un po’ di pepe nero, macinato al momento.
  • Aumentare la biodisponibilità della curcumina mescolandolo la curcuma con un grasso sano (come olio extravergine di oliva, olio di cocco o Ghee – burro chiarificato), un po’ di pepe nero macinato fresco e poi cuocere dolcemente su fuoco medio-basso (non bollire). Il ghee (burro chiarificato senza caseina) è stato usato come veicolo per la medicina e come medicina dai medici ayurvedici per migliaia di anni.

Linee guida di dosaggio secondo l’Università del Maryland Medical Center:

  • radice fresca: 1,5-3 gr al giorno
  • secca, radice in polvere: 1-3 gr al giorno

Nota: NON utilizzare olio di semi di lino perché diventa tossico quando viene riscaldato. Migliori oli da utilizzare sono ghee o olio di cocco.

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Disclaimer: Questo articolo non è destinato a fornire consigli medici, diagnosi o trattamento.
  • Giorgio Pascolat

    il pepe infiamma e non solo l’intestino e le emorroidi ,per qualcuno è veleno

  • Giorgio Pascolat

    curcuma con zenzero sì,con pepe meglio rinunciare e prendersi un antinfiammatorio

    • Fabio Nada Sacco Cavenoni

      Che tu sappia lo zenzero “attiva” la cucurma?
      Io so che una buona alternativa é assumerla con il te verde.

  • Recchia Beppe

    Io non la cuocio ma la prendo cruda mi faccio delle capsule. Va bene lo stesso ?

  • natuwa

    Le capsule di curcuma non sono il modo migliore per consumarla perché non sono solubili e verranno facilmente espulse. Il modo migliore per assumerla è attraverso il Golden Milk o latte d’oro. Prova a leggerti questi due articoli per capire come assumerla: http://www.evoluzionecollettiva.com/golden-milk-la-ricetta-del-latte-doro-che-combatte-il-cancro/ e http://www.evoluzionecollettiva.com/curcuma-olio-d-oliva-pepe-nero-3-ingredienti-naturali-per-prevenire-il-cancro/

  • Mario Sirna

    Dovete provare il wasabi per via rettale

  • Fabio Branca

    Ciao Liliana, ho portato le radici di curcuma dai caraibi ma le vendo solo a chi le vuole coltivare seriamente. Fammi sapere se ti interessano, ciao.

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